Connaissez-vous les anthocyanes ? Ces polyphénols offrent des bienfaits notables pour les capacités cognitives des femmes, selon une étude récente.
Fruit de la passion, grenade, fruit du dragon, carambole, litchi, goyave... Les fruits exotiques ne sont pas courants dans nos assiettes. Cela peut être dû à leur coût plus élevé que les fruits locaux, souvent à cause des frais de transport, et au fait qu'on ne sait pas toujours comment les préparer.
Sur Instagram, le Dr William Berrebi, gastro-entérologue et hépatologue, a partagé des résultats d’une recherche scientifique qui pourrait éveiller notre intérêt pour ces fruits trop désirés. "Des chercheurs ont mené un essai contrôlé pour évaluer l'impact de jus de fruits tropicaux riches en polyphénols sur la cognition, le stress oxydatif et les métabolismes chez des femmes d'âge moyen. L'étude a inclus 31 participantes affichant des difficultés cognitives."
Les anthocyanes : alliées de votre mémoire
Les participantes de cette étude ont consommé 500 mL de jus de fruits tropicaux trois fois par jour, trois jours par semaine, sur une période de 10 semaines, tandis qu’un groupe a reçu un placebo. Les résultats ont montré que celles buvant le jus ont présenté une amélioration de la mémoire, de l’apprentissage et de la rapidité de traitement de l’information.
Les fruits tropicaux les plus recommandés incluent le kiwi, le fruit de la passion et la grenade. Ces fruits, riches en anthocyanes, nourrissent les fonctions cognitives, souligne le Dr Berrebi.
En dehors de ces fruits exotiques, on trouve aussi des anthocyanes dans certains légumes tels que les aubergines et les oignons, qui varient du blanc au violet. Des baies comme le cassis, les bleuets, les mûres, les canneberges, les framboises noires, les cerises, le raisin rouge ainsi que les baies de sureau et d'aubépine sont également des sources importantes. Cela inspire de délicieuses options pour vos en-cas !
