Évoquant l'été, ce fruit juteux n'est pas seulement un plaisir gustatif. Sous sa peau délicate se cache un véritable trésor nutritionnel. Selon Jamie Lee McIntyre, nutritionniste interrogée par Eating Well, les pêches offrent des avantages santé impressionnants.
Elles favorisent une meilleure digestion, soutiennent la santé cardiaque, réduisent l'inflammation et aident même à réguler la glycémie. Autant de bonnes raisons d'en profiter pendant la saison!
Un allié pour la digestion
En matière de digestion, les fibres jouent un rôle crucial, et les pêches ne manquent pas à cette règle. Une pêche moyenne contient environ 2 grammes de fibres, à la fois solubles et insolubles. Les fibres solubles nourrissent le microbiote, tandis que les fibres insolubles facilitent le transit. Cela se traduit par un transit intestinal plus fluide et une sensation de légèreté.
Il est cependant essentiel de ne pas peler le fruit ; une grande partie des fibres et des antioxydants réside dans la peau. Cela nous incite donc à reconsidérer nos manières de consommer ce délice estival pour en tirer le meilleur parti.
Protéger le cœur et les artères
Au-delà de sa saveur, la pêche joue également un rôle protecteur pour le cœur grâce à ses composés qui luttent contre l'inflammation chronique, un facteur Clef des maladies. "Les pêches renferment du bêta-carotène, des anthocyanes, de la lutéine et de la vitamine C, qui aident à neutraliser le stress oxydatif", précise McIntyre. Ce stress, s'il devient chronique, peut endommager les vaisseaux sanguins et précipiter les maladies cardiovasculaires.
De plus, leur richesse en potassium contribue à abaisser la pression artérielle. En équilibrant les effets du sel, le potassium favorise la détente des vaisseaux sanguins. "Les pêches offrent un combo précieux : potassium, fibres, bêta-carotène et vitamine C, ensemble, ils aident à réguler la pression artérielle et le cholestérol", conclut la nutritionniste. Ainsi, ces fruits d'été sont à privilégier pour leur dense apport en nutriments tout en se régalant.
Bon pour la glycémie et la vue
Contrairement à une idée reçue, les fruits sucrés ne doivent pas nécessairement être évités par ceux qui surveillent leur glycémie. Une pêche moyenne contient seulement 15 grammes de glucides, comparativement aux 25 grammes d'une pomme. Incorporée à un repas, en association avec des protéines ou des graisses, elle peut contribuer à un meilleur équilibre glycémique.
D'autre part, ses caroténoïdes puissants comme la lutéine et la zéaxanthine sont bénéfiques pour la santé oculaire. Des études montrent qu'une consommation régulière réduit les risques de dégénérescence maculaire liée à l'âge (DMLA) et de cataracte. Alors la prochaine fois que vous déambulez au marché, n'oubliez pas de remplir votre panier de ces fruits bénéfiques!
