Dans sa série culinaire With Love, Meghan, récemment lancée sur Netflix, Meghan Markle a partagé une recette accessible de pâtes S-S-S, promesse de régal pour toute la famille, le tout préparé dans une seule sauteuse.
Dévoilée le 4 mars 2025 après un retard lié aux incendies de Los Angeles, cette série explore la vie de Meghan Markle et ses passions, dont la cuisine occupe une place de choix. Alors qu'elle recevait son ami Daniel Martin, maquilleur talentueux, la duchesse de Sussex a préparé des spaghettis dans une seule sauteuse. Nous vous révélons les étapes simples pour reproduire ce plat savoureux.
Les astuces pour réussir les pâtes de Meghan Markle
Démarrez en portant de l’eau à ébullition dans une bouilloire. Pendant ce temps, coupez des tomates cerises et placez-les dans une sauteuse avec un bon filet d'huile d'olive, puis salez. Émincez un gousse d’ail et ajoutez-la aux tomates. Incorporez des spaghettis dans la sauteuse et zestez un citron par-dessus. Ensuite, versez l’eau bouillante dans la sauteuse, juste assez pour couvrir les pâtes.
Couvrez et laissez cuire jusqu’à ébullition pendant 6 minutes. Cela vous permettra de préparer des blettes et du chou palmier (ou chou frisé noir de Toscane) hachés finement. Une fois les 6 minutes écoulées, retirez le couvercle et ajoutez les légumes dans la sauteuse, en laissant cuire encore 5 minutes. Selon Meghan : "Plus l’eau chauffe, plus elle bouillonne et plus la préparation devient crémeuse".
Quand les pâtes sont presque al dente, ajoutez une poignée de roquette pour une touche de fraîcheur. Terminez en saupoudrant de parmesan fraîchement râpé et de flocons de piment rouge, et ajoutez des feuilles de basilic avant de servir.
Jouer avec les légumes de saison pour vos one-pot pasta
Cette recette évoque clairement le concept du one-pot pasta, une méthode de préparation qui date de 2013, popularisée par l'animatrice culinaire américaine Martha Stewart. La beauté de cette recette réside dans sa simplicité et sa polyvalence ; vous pouvez y intégrer presque tous les légumes de saison. Que ce soit avec de l'agneau ou du poulet et des asperges, l'important est de prendre plaisir à cuisiner.
