À l'ère de la cuisine rapide et saine, le bowl lentilles chorizo se distingue comme un plat à la fois nutritif et savoureux. En associant la texture des lentilles à la chaleur du chorizo, cette recette est idéale pour les jours où l'on souhaite se régaler sans renoncer à sa santé. Facile à réaliser, ce plat est parfait pour les emplois du temps chargés.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients essentiels
- 200 grammes de lentilles vertes
- 100 grammes de chorizo en tranches
- 400 grammes de tomates concassées (en conserve)
- 1 cube de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Cocotte en fonte
- Cuillère en bois
- Passoire
Préparation du plat
Étape 1
Rincez les lentilles sous l'eau froide et égouttez-les.
Étape 2
Dans la cocotte en fonte, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Faites revenir le chorizo jusqu'à ce qu'il soit doré.
Étape 3
Ajoutez le paprika et le cumin dans la cocotte et mélangez pour bien enrober le chorizo d'épices.
Étape 4
Incorporez les lentilles, puis ajoutez 500 ml d'eau et le cube de bouillon. Portez le tout à ébullition.
Étape 5
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
Étape 6
Ajoutez les tomates concassées et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre préférence.
Étape 7
Servez chaud dans des bols individuels.
Astuces du chef
Pour rehausser le goût de votre bowl, ajoutez une pincée de piment d'Espelette avant de servir. Cela apportera une note subtile de piquant qui s'accorde parfaitement avec le chorizo.
Accords mets-vins
Un vin rouge léger comme un Beaujolais ou un Côtes-du-Rhône s'accorde idéalement avec ce plat. Leurs arômes fruités expriment un bel équilibre avec le goût épicé du chorizo, sans le masquer.
Ce concept de bowl, né aux États-Unis, regroupe tous les éléments d'un repas équilibré dans un seul récipient, offrant des possibilités variées tout en facilitant la maîtrise des portions.
