Vous souhaitez ravir vos invités lors de votre prochain apéritif ? Optez pour cette recette irrésistible de tartelettes au parmesan garnies de petits légumes de saison. Idéales pour Pâques, un pique-nique ou un moment convivial entre amis, ces tartelettes ajoutent une touche de fraîcheur à vos réceptions.
Ingrédients nécessaires pour vos tartelettes printanières
Pour concocter une dizaine de tartelettes, voici ce qu'il vous faut :
- Pâte au parmesan :
150 g de farine,
100 g de parmesan,
100 g de beurre. - Garniture :
1 pot de tapenade d'olives noires,
un assortiment de petits légumes : carottes, radis, navets, pointes d'asperges, aubergines, etc.
Étapes de préparation des tartelettes
1. Préparation de la pâte au parmesan :
Mélangez la farine, le parmesan et le beurre dans un récipient jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
2. Façonnage des tartelettes :
Abaissez la pâte entre deux feuilles de papier cuisson à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Découpez des cercles avec un emporte-pièce et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour 10 à 15 minutes à 180°C.
3. Montage des tartelettes :
Laissez refroidir les biscuits, puis tartinez chaque disque de tapenade. Disposez les petits légumes de printemps, blanchis ou marinés, sur les biscuits et savourez les saveurs printanières qui s'invitent à votre table.
