Une enquête menée par 60 millions de consommateurs révèle que le lait et les œufs bio contiennent des niveaux de PCB et dioxines plus élevés que leurs équivalents conventionnels. Cette étude a analysé 130 produits alimentaires bio dans le cadre d'une recherche approfondie.
La popularité croissante des produits bio
En 2018, plus de 90 % des Français ont déclaré avoir consommé des produits biologiques, et près de 75 % d'entre eux en mangent régulièrement, indique l'Agence bio. Pourtant, cette enquête soulève des interrogations sur la salubrité de tous les produits bio. Certains d'entre eux, comme le lait, les œufs et même l'huile d'olive, peuvent présenter des substances potentiellement nocives pour la santé.
Des résultats préoccupants pour la santé publique
L'analyse a révélé que, bien que les pommes et les bananes bio étaient exemptes de pesticides, les laits et œufs bio s'avèrent plus chargés en dioxines et PCB que leurs homologues conventionnels. Les dioxines, issues de rejets industriels, ainsi que les PCB, devenus illégaux en France depuis 1987, peuvent s'accumuler dans les sols, y compris dans les exploitations bio. Cela expose les animaux à des contaminations, rendant leur lait et leurs œufs moins sûrs.
Un mythe à déconstruire
Concernant l'huile d'olive bio, l'enquête met également en avant la présence de phtalates, connus pour leur rôle en tant que perturbateurs endocriniens, dans certaines marques, alors que de nombreuses huiles conventionnelles en contiennent moins voire pas du tout. Ce constat suggère que le label biologique n'est pas synonyme d'absence de pollution.
Avec près de 2 millions d'hectares cultivés en bio en France, et l'engagement du gouvernement à augmenter la part de produits bio dans la restauration collective à 20 % d'ici 2022, la question des risques associés aux produits biologiques devient cruciale. Le secteur devrait donc se pencher plus attentivement sur ces enjeux pour garantir la sécurité de ses consommateurs.
