Si vous recherchez une douce parenthèse fruitée, ce gâteau aux pommes moelleux est fait pour vous. Ce grand classique, à la fois réconfortant et généreux, saura ravir les papilles des petits comme des grands.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 3 pommes
- 200 grammes de farine
- 150 grammes de sucre en poudre
- 100 grammes de beurre fondu
- 3 oeufs
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Une pincée de sel
- Extrait de vanille ou sucre vanillé
Ustensiles nécessaires
- Moule à manqué
- Fouet ou batteur électrique
- Épluche-pomme
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez légèrement le moule.
Étape 2
Mélangez la farine, la levure chimique et une pincée de sel dans un grand bol, puis mettez de côté.
Étape 3
Battez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Incorporez progressivement le beurre fondu tout en continuant de battre.
Étape 4
Ajoutez petit à petit le mélange de farine au mélange œufs-sucre-beurre. Ajoutez l’extrait de vanille ou le sucre vanillé pour parfumer.
Étape 5
Pelez et tranchez les pommes en fines lamelles. Disposez-les au fond du moule et versez la pâte par-dessus.
Étape 6
Cuisez le gâteau pendant environ 35 minutes. Il est prêt lorsque sa surface est dorée et qu’un cure-dent inséré au centre en ressort propre.
Astuce du chef
Pour une saveur revisitée, n’hésitez pas à ajouter une cuillère à soupe de calvados ou de rhum dans la préparation.
Accompagnement parfait
Pour sublimer votre gâteau, servez-le avec une boule de glace vanille ou un verre de cidre doux bien frais.
Variantes de saison
Cette recette classique s’adapte facilement : remplacez les pommes par des poires en automne ou intégrez des épices comme la cannelle en hiver pour varier les plaisirs.
Imprimez cette recette et régalez vos convives !
Présentation soignée
Pour une belle mise en scène, servez votre gâteau sur un plat élégant. Une petite feuille de menthe peut ajouter une touche fraîche.
