Affichant seulement 195 kcal pour 100 grammes, cette sublime crème glacée au chocolat a décroché une note impressionnante de 79/100 sur Yuka.
À l'arrivée des beaux jours, la quête des glaces reprend de plus belle. Parmi les parfums plébiscités par les Français, le chocolat se classe second, attirant 13 % des préférences, juste derrière la vanille (19 %), et devançant la pistache et le citron (9 %), selon une étude de Harris Interactive révélée par Deliveroo en 2017. Bien que la crème glacée soit une gourmandise appréciée, il est essentiel de garder en tête qu'elle peut être riche en calories et en additifs lorsqu'elle est achetée en supermarché. C'est ici que l'application Yuka entre en scène, visant à comparer et sélectionner les meilleures glaces sur le marché.
les lauréats du classement
En tête du classement, la glace façon pâte à tartiner bio de La Mémère se démarque par sa créativité et son goût. Avec une note de 79/100, ce produit, conçu par David Wesmael, Meilleur Ouvrier de France 2004, propose une alternative glacée à la célèbre pâte à tartiner. Son apport calorique est limité à 195 kcal pour 100 g et 17,5 g de sucre, offrant ainsi une expérience gourmande sans culpabilité. Vous pouvez trouver ce délice en grande surface au prix compris entre 7 et 8 euros.
Juste derrière, le sorbet cacao chocolat noir de Monoprix Gourmet s'illustre avec une note de 75/100. Composé d'eau, de chocolat noir, de poudre de cacao et de sirop de sucre, il ne contient que 156 kcal pour 100 g et 20 g de sucre, commercialisé au tarif de 4,99 euros pour un pot de 325 g.
Enfin, le végétal chocolat intense de Charles & Alice complète le podium avec également 75/100. 100 % vegan, cette glace a été élaborée avec du lait de coco et du chocolat en poudre, et se démarque par sa texture onctueuse et son goût riche. Avec seulement 180 kcal pour 100 g et 17 g de sucre, elle est idéale pour les amateurs de douceur légère, même si son taux de graisses saturées atteint 7,1 g.
la démarche de yuka pour les glaces au chocolat
Lancée en 2017, l'application Yuka permet d'évaluer l'impact des produits alimentaires et cosmétiques sur la santé. Un simple scan du code-barres fournit des informations transparentes sur la composition du produit, noté de « mauvaise » à « excellente » sur une échelle de 0 à 100.
Pour son dernier classement des glaces au chocolat, Yuka veille à sélectionner des produits disponibles en France, transparents quant à leurs informations nutritionnelles, et respectant des critères stricts de santé (nutrition, teneur en cacao, labels bio, absence d'additifs rouges). En 2023, la crème glacée chocolat bio de la marque Adélie d'Intermarché avait été désignée meilleure glace, avec un Nutriscore C. Même avec un score de 64, ses ingrédients issus de l'agriculture biologique lui confèrent une certaine légitimité.
