Les chaussons croustillants au poulet et curry vous transportent vers une expérience gustative inoubliable. Faciles à préparer, ils sont parfaits pour un dîner chaleureux ou un apéritif entre amis. Leur goût riche et savoureux séduira tous les palais, des plus jeunes aux plus anciens. Suivez les étapes simples de cette recette pour concocter un plat apprécié de toute la famille.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 400 grammes de blancs de poulet
- 150 grammes de fromage râpé
- 2 cuillères à café de curry en poudre
- 1 cuillère à soupe d'oignon séché
- 100 grammes de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Four
- Plaque de cuisson
- Poêle antiadhésive
- Pinceau de cuisine
- Emporte-pièce rond
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 200°C.
Étape 2
Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les blancs de poulet coupés en dés et faites-les dorer pendant environ 5 minutes.
Étape 3
Incorporez l'oignon séché et le curry en poudre. Mélangez pour bien enrober le poulet d'épices.
Étape 4
Ajoutez la crème fraîche et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes. Assaisonnez selon vos préférences.
Étape 5
Étalez la pâte feuilletée et découpez des cercles à l'aide de l'emporte-pièce.
Étape 6
Disposez une cuillère de préparation au poulet au centre de chaque cercle, puis saupoudrez de fromage.
Étape 7
Repliez les cercles en deux pour former des chaussons, puis scellez les bords avec une fourchette.
Étape 8
Placez les chaussons sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Étape 9
Badigeonnez-les avec un peu d'huile d'olive à l'aide du pinceau.
Étape 10
Faites cuire au four pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Astuce de chef
Pour une croûte encore plus dorée, badigeonnez les chaussons avec un jaune d'œuf avant de les mettre au four. Cela leur donnera une belle couleur dorée et une texture parfaite.
Accords mets et vins
Servez ces chaussons avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon blanc ou un Chardonnay, qui fera ressortir les arômes épicés du plat.
Info en plus
Le curry, mélange d'épices d'origine indienne, rehausse la saveur du poulet et du fromage pour une harmonie délicieuse. Essayez cette recette pour découvrir un nouveau favori!
