Le granité citron basilic est une alternative savoureuse aux desserts traditionnels. Facile à réaliser, ce délice glacé offre une fraîcheur inégalée à vos repas d'été. Suivez nos étapes simples pour concocter ce granité qui séduira vos sens.
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 100 grammes de sucre
- 1 cuillère à soupe de basilic séché
- 250 millilitres de jus de citron en bouteille
- 500 millilitres d’eau minérale
Ustensiles
- mixeur plongeant
Préparation
Étape 1
Mélangez le sucre et l’eau minérale dans un récipient jusqu'à dissoudre complètement le sucre.
Étape 2
Ajoutez le jus de citron et le basilic séché à la préparation sucrée.
Étape 3
Utilisez un mixeur plongeant pour incorporer le basilic, révélant ainsi tous ses arômes.
Étape 4
Versez le mélanger dans un plat peu profond, idéalement en inox pour un refroidissement rapide.
Étape 5
Placez le plat au congélateur et laissez prendre pendant environ 45 minutes.
Étape 6
Retirez le plat et grattez la surface avec une fourchette pour créer des cristaux de glace.
Étape 7
Répétez cette opération toutes les 30 minutes jusqu'à obtenir une texture granuleuse, ce qui prendra généralement entre 2 à 3 heures.
Astuce de chef
Pour un goût plus intense, ajoutez quelques zestes de citron à la préparation avant de la congeler.
Accord boisson
Une infusion glacée au thé vert et à la menthe se mariera parfaitement avec ce granité, accentuant son côté rafraîchissant.
Originaire d'Italie, le granité est souvent servi en fin de repas pour rafraîchir le palais, particulièrement prisé dans les régions chaudes pour sa légèreté et sa fraîcheur.
