Envie d'un plat léger et savoureux ? Cette recette de papillote de poisson aux arômes délicats vous fera voyager au cœur des océans en un rien de temps. Facile à préparer, elle ravira vos papilles sans culpabilité !
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients nécessaires
- 4 filets de cabillaud
- 2 citrons
- 1 cuillère à café d'aneth séché
- papier aluminium
Ustensiles requis
- Four électrique
- Pinceau de cuisine
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Découpez 4 morceaux généreux de papier aluminium.
Étape 3
Sur chaque feuille, placez un filet de cabillaud.
Étape 4
Pressez les citrons et badigeonnez le poisson avec le jus à l'aide du pinceau.
Étape 5
Ajoutez ensuite l'aneth séché.
Étape 6
Fermez soigneusement les papillotes en repliant bien les bords du papier aluminium pour que la vapeur reste à l'intérieur.
Étape 7
Enfournez pour environ 20 minutes. Servez immédiatement.
Astuces du chef
Pour un goût innovant, remplacez l'aneth par du basilic ou du persil. Ajoutez des rondelles de tomates ou des olives pour une touche de saveur supplémentaire.
Accord met-vin
Un vin blanc sec et fruité comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc s'accordera parfaitement avec ce plat léger.
Information supplémentaire
La méthode de cuisson en papillote préserve les saveurs et limite l'ajout de matières grasses, idéale pour ceux qui souhaitent prendre soin de leur ligne.
Présentation de la papillote
Servez chaque papillote dans une assiette creuse, permettant aux convives de découvrir leur poisson parfumé en l'ouvrant. Accompagnez ce plat de riz complet ou de légumes vapeur.
