Apportez une touche de fraîcheur à votre table avec une salade frisée, un plat à la fois simple et raffiné. Grâce à quelques astuces de chef, transformez des ingrédients basiques en une création culinaire qui ravira vos invités.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 1 salade frisée
- 150 grammes de lardons
- 100 grammes de croûtons de pain
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 1 gousse d'ail
- sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- saladier
- poêle
- fouet ou cuillère
Préparation
Étape 1
Lavez soigneusement la salade frisée à l'eau froide et essorez-la avec une essoreuse à salade ou un torchon propre.
Étape 2
Faça cuire les lardons dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Déposez-les sur du papier absorbant pour retirer l'excès de gras.
Étape 3
Préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre balsamique, la moutarde et l'huile d'olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences.
Étape 4
Hachez finement l'ail et incorporez-le à la vinaigrette.
Étape 5
Mélangez la salade frisée avec les croûtons, les lardons et la vinaigrette juste avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une explosion de saveurs, laissez infuser l'ail dans la vinaigrette quelques minutes avant d'y ajouter le reste des ingrédients.
Accords mets-vins
Un vin blanc léger, comme un Sauvignon Blanc, s'accordera parfaitement avec cette salade frisée, rehaussant la fraîcheur des légumes tout en équilibrant la richesse des lardons.
L’info en plus
Saviez-vous que : La salade frisée est originellement cultivée dans le Nord de la France ? Ses feuilles bouclées et dentées lui confèrent un aspect unique. Riches en fibres et antioxydants, elles sont également un atout santé immanquable.
