Savourez des recettes légères au Airfryer en moins de 20 minutes

Manger léger n'a jamais été aussi agréable qu'avec le Airfryer ! Découvrez comment préparer trois recettes saines, rapides et riches en saveurs.

Le Airfryer est devenu un allié indispensable en cuisine. Cet appareil à air chaud permet de cuisiner des plats moins gras, offrant une alternative saine à la friteuse traditionnelle. Mais il ne se limite pas à la friture ! Il peut également remplacer le four, le cuiseur à riz ou même le cuiseur vapeur, tout en diminuant les temps de cuisson. Pour explorer de nouvelles possibilités avec votre Airfryer, voici trois recettes tirées du livre Airfryer light de Dorian Nieto, aux éditions Solar. Savourez des plats légers et rapides à préparer !

3 recettes healthy et express à réaliser avec votre Airfryer

Pour ceux qui souhaitent se régaler sans passer trop de temps en cuisine, ces recettes du livre Airfryer light sont idéales.

1. Chou-fleur rôti avec sauce au yaourt

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à café de paprika
• 1 chou-fleur moyen
• Sel et poivre

Pour la sauce :

• 2 tiges de menthe
• 120 g de yaourt à la grecque allégé
• 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
• 1 cuillère à soupe de tahini
• 1 cuillère à café de graines de sésame doré
• Sel et poivre

Préparation :

1. Mélangez le jus de citron, l'huile d'olive, le paprika, le sel et le poivre dans un bol.
2. Placez le chou-fleur dans la cuve de l’Airfryer et badigeonnez-le avec le mélange. Faites cuire pendant 30 minutes à 180°C, en badigeonnant à mi-cuisson.
3. Hachez la menthe (réservez quelques feuilles) et mélangez-la avec le yaourt, le jus de citron, le tahini, le sel et le poivre dans un bol.
4. Servez le chou-fleur avec la sauce, parsemé des graines de sésame et des feuilles de menthe réservées.

2. Quiche sans pâte au poireau

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 à 18 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 1 petit poireau
• 1 cive ou petit oignon nouveau
• 2 œufs
• 20 g de fécule de maïs
• 90 g de ricotta
• 6 cl de lait
• 1/2 cuillère à café de curry en poudre
• Sel et poivre

Préparation :

1. Coupez le poireau en fines tranches et lavez-le. Hachez la cive.
2. Fouettez les œufs avec la fécule, puis ajoutez la ricotta et le lait. Incorporez poireau, cive, curry, sel et poivre.
3. Versez le mélange dans un moule adapté à la taille de votre Airfryer.
4. Déposez le moule dans la cuve de l’Airfryer et faites cuire 15 à 18 minutes à 180°C.

3. Bowl de poulet à la grecque

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps de repos : 20 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 240 g de couscous moyen
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1/4 de concombre
• 4 petites tomates
• 1/4 d’oignon
• 2 tiges de menthe
• 1/2 cuillère à café d'origan séché
• 1/2 cuillère à café de basilic séché
• 1/2 cuillère à café de thym séché
• 4 cuillères à soupe de coulis de tomates
• 1 cuillère à café de concentré de tomate
• 1/2 cuillère à café de paprika
• 1/4 de cuillère à café d’ail semoule
• 400 g de blancs de poulet (2 blancs)
• Huile d’olive pour pulvériser
• Sel et poivre

Préparation :

1. Cuisinez le couscous selon les instructions. Une fois refroidi, incorporez le jus de citron.
2. Coupez le concombre et les tomates, hachez l’oignon et la menthe, puis mélangez avec le couscous.
3. Mélangez dans un bol les herbes séchées avec du sel et du poivre.
4. Préparez un autre bol avec le coulis de tomates, le concentré, le paprika et l’ail. Enrobez les blancs de poulet dans ce mélange et placez-les dans l’Airfryer. Saupoudrez d'herbes et pulvérisez d’huile.
5. Faites cuire pendant 15 minutes à 180 °C et servez avec le couscous.

© Airfryer Light. Dorian Nieto, 6,95 €, Solar.