Les lentilles sont un véritable trésor nutritionnel souvent sous-estimé. Avec un peu de créativité, vous pouvez réaliser des plats savoureux et bénéfiques pour la santé. Aujourd’hui, je vous propose une recette simple de lentilles au Thermomix, qui met en éclat leur goût unique.
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 45 minutes
- Difficulté : facile
Ingrédients
- 200 grammes de lentilles vertes
- 2 carottes
- 1 oignon
- 1 cube de bouillon
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Ustensiles
- Thermomix
Préparation
Étape 1
Pelez l'oignon et les carottes, puis émincez-les finement.
Étape 2
Mettez l'huile d'olive dans le Thermomix et ajoutez les légumes émincés.
Étape 3
Réglez sur feu moyen et faites revenir les légumes pendant environ 5 minutes jusqu'à tendreté.
Étape 4
Ajoutez les lentilles dans le bol du Thermomix.
Étape 5
Émiettez le cube de bouillon et mélangez-le avec l'eau. Versez ce mélange sur les lentilles.
Étape 6
Couvrez et laissez mijoter pendant 45 minutes à feu doux jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
Astuces de chef
Pour contrôler la cuisson, goûtez une lentille. Elle doit être tendre sans se décomposer. Pensez à remuer de temps en temps pour éviter qu'elles n'adhèrent au fond du bol.
Accord vin
Un vin rouge léger s’harmonise parfaitement avec la richesse des lentilles.
Les bienfaits des lentilles
Riches en protéines, en fibres et en minéraux, les lentilles sont idéales pour un régime équilibré et sain.
Idée de présentation
Servez les lentilles dans un bol rustique pour une touche d'élégance. Pour ajouter une note décorative, pensez à garnir votre plat d'une branche de thym frais.
