Redécouvrez les fèves, ces légumineuses pleines de bienfaits, grâce à une recette adaptée au Cookeo. Rapide et savoureuse, cette préparation saura ravir votre famille et vos invités en un rien de temps. Pas besoin d'être un expert en cuisine : suivez les étapes simples et laissez-vous guider par des conseils de professionnel pour un plat qui saura séduire les papilles.
10 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
- 500 grammes de fèves fraîches ou surgelées
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 400 grammes de tomates concassées
- 200 millilitres de bouillon de légumes
- Thym
- Laurier
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Cookeo (robot multicuiseur)
- Couteau
- Planche à découper
Préparation
Étape 1 : Préparation des ingrédients
Pelez l’oignon et émincez-le finement. Écrasez les gousses d’ail.
Étape 2 : Dorer les aromates
Versez l’huile d’olive dans la cuve du Cookeo et faites revenir l’oignon et l’ail pendant 5 minutes en mode ‘dorer’.
Étape 3 : Cuisson des fèves
Ajoutez les fèves, les tomates concassées, le bouillon de légumes, le thym et le laurier. Assaisonnez de sel et de poivre. Refermez le Cookeo et lancez la cuisson sous pression pendant 25 minutes.
Astuces du chef
Pour une touche de fraîcheur, incorporez quelques feuilles de menthe fraîche hachées juste avant de servir. Cela ajoutera une note agréable à votre plat.
Accord mets-vins
Pour accompagner ce plat gourmand, un vin blanc frais tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay léger sera l’idéal. Cela mettra en valeur la douceur naturelle des fèves.
La petite info en plus
Les fèves, riches en protéines végétales, sont un excellent choix pour ceux qui souhaitent diminuer leur consommation de viande tout en bénéficiant d'un apport en nutriments essentiels.
D'où se procurer le matériel nécessaire ?
Vous pouvez trouver le Cookeo et autres ustensiles sur divers sites de vente en ligne, y compris Amazon.
Présentation du plat
Servez les fèves bien chaudes dans des assiettes creuses ou dans un plat familial. Pour une présentation élégante, parsemez d’un peu de persil frais haché.
