En France, 62 % des consommateurs hésitent au moment de choisir un produit bio, soulignant une méconnaissance des labels. Cet article fait le point sur les différentes certifications pour mieux s'y retrouver.
Les labels officiels : AB et Eurofeuille
AB et Eurofeuille sont les labels les plus connus, garantissant une agriculture sans produits de synthèse et sans OGM (avec une tolérance de 0,9 % pour les traces). Pour les produits transformés, au moins 95 % des ingrédients doivent être d'origine biologique. Il est important de noter que ces labels ne garantissent pas l'origine européenne des produits : des organismes de certification accrédités contrôlent les exploitations à l’échelle mondiale, avec une inspection en moyenne une fois et demie par an. Ces certifications n'imposent pas de normes sur les conditions de transport ou de travail des producteurs.
Bio Cohérence : un engagement plus fort
Ce label privé va au-delà des exigences d'AB et Eurofeuille. Il assure que les pratiques agricoles respectent la biodiversité, favorisent des conditions de travail équitables pour les producteurs et encouragent les échanges locaux. Bio Cohérence propose donc une vision plus complète et durable de l'agriculture biologique.
Nature & Progrès et Demeter : vers une agriculture responsable
Nature & Progrès, un label associatif, n'est pas disponible en grande surface, mais est bien connu des magasins bio. Il englobe les exigences des précédents labels, tout en garantissant que les fermes soient à taille humaine et que les transformations soient artisanales. La certification Demeter, quant à elle, est liée à la biodynamie, prenant en compte les écosystèmes et les cycles naturels. Très présent dans le secteur viticole, ce label est reconnu dans 60 pays et prône une agriculture qui respecte l'équilibre de l'environnement.
Source : Baromètre 2018 de consommation et de perception des produits biologiques en France, février 2019.
