Coup de food. - La carte de cette adresse aux allures d’évasion fluviale, à l’étage de l'embarcadère de la Compagnie des Bateaux-Mouches, est sous la signature de Christian Etchebest.
Le pitch. - Situé à l'étage de l'embarcadère des Bateaux-Mouches, le restaurant Le Club se présente comme une perle rare de la capitale. Avec son décor et son ambiance inspirés des années 1930, chaque détail est étudié pour faire de ce lieu un espace exceptionnel. Accessible par le pont de l'Alma, vous accédez à un escalier encadré de miroirs menant à une vaste salle à manger ornée de fauteuils en cuir fauve, tout en offrant une vue panoramique sur la Seine et la Tour Eiffel. Bien que désormais ouvert à tous, le restaurant maintient une atmosphère de confidentialité qui a contribué à son succès. Très prisé par les professionnels pour des déjeuners d'affaires, Le Club se transforme en un havre romantique et intime le soir. Le bar, récemment créé au rez-de-chaussée, complète cet espace cosmopolite. La carte, courte et épurée, se concentre sur des produits frais, avec des plats majoritairement faits maison, témoignage du savoir-faire de Christian Etchebest.
Le chef. - Christian Etchebest collabore avec Romain Casas, un talent originaire du Béarn, qui a débuté sa carrière chez Alain Dutournier au Carré des Feuillants. Après plusieurs expériences enrichissantes dans sa région natale et un passage à Londres, il est revenu à Paris, où il partage avec Etchebest une passion commune pour la cuisine du Sud-Ouest.
La carte. - D'une concision réfléchie, la carte se compose de cinq entrées, cinq plats et cinq desserts, chacun concocté à partir de produits du terroir frais et soigneusement choisis. Un menu spécial est proposé le soir, incluant entrée, plat et dessert, ainsi qu'un brunch dominical. Parmi les plats figurent le velouté de châtaignes avec poire et foie gras, les Saint-Jacques agrémentées d'agrumes et de potiron, ou la poularde accompagnée de sauce poulette, de carottes et de riz vénéré. Le Club se profile ainsi comme la nouvelle adresse parisienne alliant cuisine raffinée et ambiance conviviale.
Les prix et menus. - Prévoyez environ 24 € pour le déjeuner, 42 € le soir, et 55 € pour le brunch du dimanche.
Restaurant Le Club, pont de l'Alma, port de la Conférence, 75008 Paris. Tél. : 01 42 25 82 51.
