Imaginez une sauce douce et acidulée, parfaite pour transformer n'importe quel dessert en un véritable délice. Le coulis de fruits de la passion vous offre cette expérience gustative unique ! Simple et rapide à préparer, il apportera une touche exotique et raffinée à vos repas. Prêt à explorer les secrets de cette douceur tropicale ?
Préparation : 10 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 200 millilitres de purée de fruits de la passion
- 100 grammes de sucre en poudre
- 50 millilitres d'eau
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Ustensiles nécessaires
- mixeur plongeant
- chinois
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, combinez la purée de fruits de la passion, le sucre et l'eau. Faites chauffer à feu moyen tout en remuant.
Étape 2
Amenez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
Étape 3
Ajoutez le jus de citron et mélangez bien.
Étape 4
Utilisez le mixeur plongeant pour lisser le coulis avant de le passer au chinois, afin d'éliminer les graines et obtenir une texture onctueuse.
Étape 5
Laissez refroidir avant de servir ou de conserver au réfrigérateur.
Astuce de chef
Pour un goût encore plus riche, ajoutez une pincée de vanille en poudre lors de la cuisson.
Accord boisson
Accompagnez votre dessert d'une limonade au gingembre bien fraîche pour une combinaison pétillante et rafraîchissante.
Info en plus
Le fruit de la passion, originaire du Brésil, est reconnu pour sa saveur unique et sa touche d'exotisme, idéale pour sublimer vos créations sucrées.
