Selon le dernier classement de Yuka, la tablette de chocolat Alter Eco, à 100% cacao et éclats d'orange bio, se distingue comme la plus saine du marché, avec seulement 3,5 grammes de sucre.
Les bienfaits du chocolat noir
Le chocolat noir est reconnu comme un superaliment, à condition qu’il contienne au moins 65% de cacao. Ses propriétés antioxydantes riches en flavonoïdes et catéchines contribuent à améliorer la santé cardiovasculaire et cérébrale. Un carré de chocolat noir à 70% de cacao apporte des polyphénols en quantité équivalente à deux verres de vin rouge.
De plus, la consommation de chocolat noir aide à réduire l’appétit, notamment en diminuant le stress, souvent responsable des grignotages. Une étude a même démontré qu’il pouvait réduire les niveaux de cortisol de 20 à 30%. Le magnésium dans le chocolat favorise la production de sérotonine, l’hormone du bien-être, tout en procurant une sensation de satiété grâce à sa richesse en fibres.
Le classement des meilleures tablettes
Dans la quête de la tablette idéale, Alter Eco se démarque avec un score de 70/100. Ce chocolat, entièrement bio et pur beurre de cacao, garantit une qualité supérieure sans additifs comme la lécithine ou des sucres raffinés.
En deuxième position, le chocolat noir bio du Pérou proposé par Ethiquable, suivi par celui de Madagascar de Saveurs & Nature, apprécié pour son absence de graisses saturées. Le chocolat du Pérou d’Ethiquable et le Moulin des Moines 'authentique noir bio 100%' complètent ce top 5.
Critères du classement Yuka
Pour établir son classement, Yuka a évalué plusieurs éléments : l’équilibre nutritionnel, la teneur en cacao, la présence d’additifs, le label bio et la qualité des matières grasses. Néanmoins, même si ces tablettes sont faibles en sucre, il est conseillé d’en consommer avec modération.
Pour bénéficier des bienfaits du chocolat tout en préservant votre santé, une consommation raisonnable de deux à trois carrés de chocolat noir par jour est conseillée. Les experts recommandent un chocolat contenant au moins 70% de cacao, et même jusqu'à 90%, afin de profiter pleinement de ses vertus.
