Les brochettes de poulet et aubergines marinées sont un plat savoureux et coloré qui ravira les gourmets. Parfaites pour un barbecue ou un repas animé, ces brochettes allient tendreté du poulet et goût riche des aubergines.
Ingrédients nécessaires
- 500 g de morceaux de poulet
- 2 aubergines, coupées en morceaux
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Jus de 1 citron
- 2 gousses d'ail, hachées
- Herbes de Provence, sel et poivre
Préparation facile
- Dans un grand bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail et les herbes. Ajoutez le poulet et les aubergines en veillant à bien les enrober.
- Laissez mariner pendant au moins 30 minutes au réfrigérateur.
- Enfilez les morceaux de poulet et d'aubergines sur des piques en bois, en alternant entre les deux.
- Grillez les brochettes à feu moyen, en les tournant jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et doré.
Suggestions de présentation
Servez ces délicieuses brochettes avec une sauce yaourt à la menthe ou encore avec un taboulé frais pour un repas complet et équilibré. Vos invités seront ravis de cette explosion de saveurs !
