Dans son édition de novembre, le magazine Que Choisir a réalisé une analyse comparative des taux de pesticides dans les fruits et légumes français par rapport à ceux importés.
La question se pose : acheter made in France permet-il de consommer des produits moins pollués ? C'est l'objectif de l'étude menée par UFC-Que Choisir, publiée dans le numéro de novembre 2023. Cette enquête repose sur l'analyse de 8 230 échantillons de fruits et légumes, collectés au hasard et analysés par la DGAL entre 2019 et 2021. Au total, 23 espèces ont été examinées, parmi lesquelles 18 produites en France ont été comparées à leurs homologues étrangers. Les résultats montrent que les produits français sont moins souvent contaminés par des pesticides, avec des différences notables.
Des résultats favorables à l’origine France
Pour près de la moitié des 23 espèces étudiées, la contamination par les pesticides les plus dangereux est significativement réduite lorsqu'elles proviennent de France. Par exemple, les résidus de substances nocives sont de 25 à 75 % inférieurs sur les artichauts, concombres, courgettes, poivrons, salades et autres comparés à leurs équivalents étrangers. Un chiffre choc : seulement 34 % des courgettes françaises affichent des résidus de pesticides, contre 83 % pour celles d’Espagne.
Un bilan pas si positif pour tous les produits
Bien que les résultats soient globalement en faveur des produits français, certains fruits et légumes affichent encore des contaminations préoccupantes. En 2019, par exemple, 100 % des pêches et cerises cultivées en France contenaient des résidus potentiellement néfastes. De plus, les raisins français présentent un taux de résidus nocifs deux fois supérieur à ceux d'Inde et d'Afrique du Sud.
Les facteurs derrière l'avantage français
Plusieurs facteurs expliquent cette performance des fruits et légumes français. D’une part, le climat : les pays méditerranéens, d’où proviennent de nombreuses importations, favorisent la prolifération de ravageurs et donc, l'utilisation accrue de pesticides. D’autre part, la configuration des cultures : en France, les cultures sous serres chauffées permettent de limiter les maladies et l’usage de fongicides. Enfin, les réglementations européennes interdisent certaines substances sur le sol français, tandis que des traces sont tolérées pour les produits importés. Notons que 48 % des fruits et légumes consommés en France proviennent de l’étranger.
Le bio, un choix judicieux
Concernant l’agriculture biologique, Que Choisir n’a pas pu comparer les produits bio français et ceux importés en raison du manque d’échantillons. Cependant, il est intéressant de noter que seuls 13 % des fruits et légumes biologiques extra-européens contenaient des résidus de pesticides nocifs, trois fois moins que ceux issus de l’agriculture intensive locale. Ce constat souligne l'importance du bio, même si 71 % des Français privilégient encore des produits non biologiques en raison des prix plus accessibles.
Pour consulter l’intégralité de l’enquête de UFC Que Choisir, rendez-vous dans le numéro de novembre, disponible en kiosque.
