Les pommes d'amour sont bien plus qu'une simple friandise. Ces douceurs enrobées de caramel, souvent appréciées lors des foires et des fêtes, se réinventent avec une touche irrésistible : les noisettes. Voici comment réaliser cette gourmandise maison, parfaite pour toutes les occasions.
Ingrédients nécessaires
- 4 pommes de grande taille
- 200 g de sucre
- 100 g de noisettes concassées
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- Des bâtons en bois pour piquer les pommes
Étapes de préparation
- Lavez soigneusement les pommes et retirez les queues.
- Dans une casserole, combinez le sucre, le jus de citron et l'extrait de vanille avec 100 ml d'eau, puis faites chauffer à feu moyen.
- Portez le mélange à ébullition jusqu'à obtenir un caramel doré.
- Enrobez chaque pomme dans le caramel, laissez refroidir légèrement, puis plongez-les dans les noisettes concassées.
- Insérez un bâton en bois dans la partie supérieure de chaque pomme et laissez durcir sur du papier sulfurisé.
Ces pommes d'amour aux noisettes sont non seulement un régal pour les yeux, mais également pour les papilles. Un parfait mélange de croquant et de douceur qui séduira petits et grands.
