En cas de fatigue, le thé est souvent recommandé comme une solution saine pour retrouver de l'énergie. Mais quel est celui qui se révèle le plus efficace : le thé vert ou le thé matcha ? Les avis des spécialistes en nutrition sont éclairants.
Le thé vert et le thé matcha proviennent tous deux du Camellia sinensis, mais leur préparation diffère sensiblement. Le thé vert se prépare par infusion de feuilles sèches entières, tandis que le matcha consiste en une fine poudre de feuilles de thé broyées, d'un vert éclatant.
Leur saveur varie aussi : le thé vert offre une douceur subtile tandis que le matcha se distingue par un goût plus puissant. Néanmoins, les deux sont riches en antioxydants et fournissent une énergie douce, sans les fluctuations typiques de la caféine. Néanmoins, nombreux sont les experts à soutenir que le matcha est un choix supérieur pour un regain d'énergie matinal. Voici les raisons de cette affirmation.
Un apport énergétique durable avec le matcha
En premier lieu, la teneur en caféine du matcha est significativement plus élevée, oscillant entre 38 et 88 mg par tasse, contre 20 à 30 mg pour le thé vert traditionnel. « La poudre de thé matcha présente également un profil nutritionnel très riche », note la diététicienne Julia Zumpano dans The Independent.
Bien qu’ils soient tous deux riches en antioxydants, le matcha se distingue par une concentration supérieure en catéchines, fibres, calcium et L-théanine, un acide aminé connu pour ses propriétés relaxantes. En conséquence, le matcha offre une énergie prolongée sans nervosité ni montée de stress.
Limites à respecter pour le matcha
Concernant les vitamines, « le matcha est également une source de vitamine C, qui renforce le système immunitaire, de vitamine E, bénéfique pour la vue, et de potassium, qui soutient la musculature », explique la diététicienne Jordan Hill à Real Simple.
Cependant, comme pour le café, il est crucial de modérer sa consommation. Les autorités de santé recommandent de ne pas dépasser 400 mg de caféine par jour. Selon la diététicienne Yasi Ansari, une à deux tasses de matcha par jour représentent une quantité idéale.
