Vous cherchez une recette à la fois rapide, saine et délicieuse ? Les bouchées d’aubergines au jambon et gouda sont faites pour vous ! Ce plat est parfait tant pour un déjeuner léger que pour un dîner improvisé. Laissez-vous séduire par la douceur de l’aubergine, la richesse du jambon et le crémeux du gouda, une combinaison qui promet un voyage culinaire express. Enfilez votre tablier et préparez-vous à régaler vos convives !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients
- 2 pièces d’aubergines
- 4 tranches de jambon cuit
- 100 grammes de gouda
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'origan
- sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- plaque de cuisson
- papier sulfurisé
- couteau
- planche à découper
- four
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C. Tranchez les aubergines en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Étape 2
À l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonnez chaque rondelle avec l’huile d’olive. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de l’origan.
Étape 3
Enfournez les aubergines pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement dorées.
Étape 4
Profitez-en pour découper le jambon et le gouda en petits morceaux.
Étape 5
Une fois les aubergines cuites, garnissez-les des morceaux de jambon et de gouda.
Étape 6
Remettez au four pour 10 à 15 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
Étape 7
Servez chaud en entrée ou comme plat principal avec une salade verte.
Mon astuce de chef
Pour une version plus légère, remplacez le jambon par du blanc de dinde. Vous pouvez également ajouter des graines de sésame pour un croquant savoureux avant d’enfourner vos bouchées.
Accords mets et vins
Pensez à accompagner ces bouchées d’un vin blanc sec et fruité, tel qu'un sauvignon blanc, qui mettra en valeur la douceur de l’aubergine et le fondant du gouda.
À savoir
Les bouchées d’aubergines sont une interprétation moderne des recettes méditerranéennes. Ce légume, souvent associé à des plats riches en saveurs, révèle tout son potentiel lorsque cuit au four, préservant ainsi ses qualités nutritionnelles et limitant l’apport en graisses.
