Le 7 janvier 2022, dans l'émission "Tous en cuisine", Cyril Lignac a ravi les spectateurs avec une nouvelle création gourmande : le saumon grillé aux épices tandoori accompagné de panais. Une recette qui promet d'éveiller les papilles !
A l'occasion de la dernière soirée de cette saison, notre chef préféré a concocté un plat à la fois simple et original, idéal pour toute la famille. Plongez dans cette expérience culinaire avec la liste des ingrédients et les étapes à suivre.
Ingrédients pour le saumon grillé aux épices tandoori et panais
Pour 4 personnes, vous aurez besoin de :
- 500 g de panais épluchés et découpés en morceaux
- 1,5 litre de bouillon de volaille
- 15 g de beurre bien froid
- 4 pavés de saumon de 120 g chacun
- 1 cuil. à café d’épices tandoori
- 200 g de pousses de soja fraîches
- 2 cuil. à soupe de graines de sésame
- Quelques feuilles de coriandre
- Le jus d’un citron jaune
- Huile d’olive
- Sel fin
Ustensiles nécessaires
Vous aurez besoin de : 1 casserole, 1 blender, 2 poêles, 1 spatule, et 1 assiette.
Étapes de préparation
1. Préparation des panais : Commencez par faire cuire les morceaux de panais dans une casserole avec le bouillon chaud. Assaisonnez de sel et laissez mijoter pendant 15 minutes. À la fin de la cuisson, faites-les mixer dans un blender avec un morceau de beurre. Ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
Retrouvez le reste de cette recette sur le compte Instagram de M6 ou sur le profil Facebook de Cyril Lignac.
