Alors que la reine de la pop prépare une nouvelle tournée, prévue en France en novembre, nous avons eu l'occasion de rencontrer Rebecca Lockwood, sa cheffe privée pendant un an. Cette cheffe talentueuse nous dévoile la recette qui a su séduire la célèbre artiste.
Connaissant les produits de beauté préférés de Madonna, son goût culinaire nous était encore mystérieux. C'est lors d'un déjeuner à la plage en 2017, à Comporta, au Portugal, que Madonna découvre le veggie burger de Rebecca Lockwood. Émerveillée par cette expérience culinaire, elle décide de l'engager comme cheffe personnelle pendant un an.
La recette du veggie burger de Madonna signée Rebecca Lockwood
Le veggie burger, composé de haricots blancs, quinoa, carottes et betteraves, avec une mayonnaise à base d'avocat, est devenu un plat emblématique pour la chanteuse. Il est facile à préparer chez soi et ne nécessite pas d'ingrédients compliqués. Voici comment réaliser ce délice :
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 50 g de quinoa cru
- 200 g de haricots blancs cuits ou en conserve
- 50 g de chapelure
- 1 œuf battu
- 1 gousse d’ail pressée
- 1 oignon
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 avocat bien mûr
- 2 cuillères à soupe d'huile neutre
- 1 cuillère à café de moutarde
- 6 pains à burger
Préparation :
- Réalisez les galettes : Faites cuire le quinoa et laissez-le refroidir. Mixez ensuite les haricots blancs avec l'œuf, l'ail, la chapelure et le paprika jusqu'à obtenir une texture lisse. Incorporez le quinoa et façonnez des galettes. Réservez au frais.
- Préparez la mayonnaise : Mixez l'avocat avec l'huile et la moutarde, puis réservez.
- Caramélisez l'oignon : Faites revenir l'oignon ciselé dans une poêle huilée, ainsi que les pains à burger côté mie.
- Cuisinez les galettes : Faites revenir les galettes dans la poêle pendant environ 10 minutes en les retournant à mi-cuisson.
- Dressez le burger : Étalez une généreuse couche de mayonnaise à l'avocat sur le pain, ajoutez une galette, les oignons caramélisés et vos condiments préférés.
Régalez-vous avec ce veggie burger qui a enchanté Madonna et laissez libre cours à votre créativité en l'accompagnant de vos sauces et légumes favoris !
