Explorez la saveur italienne tout en restant léger grâce à cette recette de lasagnes bolognaises. Simple à réaliser, ce plat convivial satisfera tous les membres de la famille.
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 12 feuilles de lasagne
- 400 grammes de viande hachée maigre
- 1 oignon
- 2 carottes
- 2 tiges de céleri
- 500 millilitres de coulis de tomate
- Béchamel légère
- 100 grammes de fromage râpé allégé
- Huile d’olive, sel et poivre
- Basilic frais (optionnel)
Ustensiles
- Sautée ou grande poêle
- Plaque de cuisson ou four
Préparation
Étape 1
Hachez finement l’oignon, les carottes et le céleri à l’aide d’un couteau ou d’un robot culinaire.
Étape 2
Faites revenir ces légumes dans un filet d’huile d’olive dans la sauteuse à feu moyen, jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres.
Étape 3
Ajoutez la viande hachée aux légumes et laissez cuire jusqu’à ce qu'elle soit dorée, puis assaisonnez.
Étape 4
Incorporez le coulis de tomate et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes. Si vous optez pour le basilic, c’est à ce moment-là qu’il faut l’ajouter.
Étape 5
Préchauffez votre four à 180°C. Préparez la béchamel légère si nécessaire.
Étape 6
Alternez les couches de pâtes, de sauce bolognaise et de béchamel dans un plat allant au four.
Étape 7
Terminez en saupoudrant le fromage râpé sur le dessus et enfournez pour environ 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Astuces du chef
Pour alléger encore plus la recette, remplacez une partie des feuilles de lasagne par des tranches de courgette ou d’aubergine grillées.
Accords Mets Vins
Optez pour un vin rouge léger, comme un Bardolino, qui se mariera parfaitement avec la richesse de ce plat sans l’alourdir.
L’info en plus
Les lasagnes, originaires de la région Émilie-Romagne en Italie, sont traditionnellement constituées de couches de pâtes, sauce bolognaise, béchamel et fromage. Cette version légère vise à conserver l’essence du plat tout en réduisant l'apport calorique.
Présentation du Plat
Servez les lasagnes directement dans le plat de cuisson pour en conserver la chaleur. Utilisez des assiettes creuses préchauffées pour une présentation élégante et une chaleur prolongée.
