La Boîte à Pizza franchit un nouveau cap gastronomique en invitant le chef étoilé Cédric Béchade, du restaurant L'Auberge basque, à composer une recette exclusive : la « Grand Chef Béchade ». Cette initiative illustre la tendance des enseignes de restauration à rapprocher savoir-faire de chefs et circuits de vente à emporter, pour offrir au grand public des créations plus travaillées sans sacrifier la praticité.
Une recette entre terroir et modernité
La « Grand Chef Béchade » réunit des saveurs identitaires du Pays basque et des touches plus nobles pour un équilibre de textures et de goûts. Le chef explique avoir cherché la cohérence entre produits locaux et technique contemporaine : la fraîcheur de la tomate, l'onctuosité du chèvre et de la mozzarella, la puissance du chorizo et la rondeur des marrons et cèpes. Pour apporter contraste et relief, la recette joue sur des éléments croquants (noix, croûtons) et une pointe d'acidité apportée par l'oseille.
- Ingrédients phares : tomate, chèvre, mozzarella, chorizo, marrons, cèpes, oseille, noix.
Disponibilité, service et conseils de dégustation
Cette création est proposée en édition limitée dans l'ensemble du réseau La Boîte à Pizza en France jusqu'à fin février. Les prix varient selon les régions et les promotions en cours ; les informations tarifaires sont consultables sur le site de l'enseigne ou directement en point de vente. La formule reste pensée pour la commande facile — à emporter ou en livraison — tout en offrant une expérience gustative plus travaillée qu'une pizza standard.
Pour profiter au mieux de la Grand Chef Béchade : optez pour une dégustation chaude pour révéler la texture des fromages et la saveur des cèpes, et accompagnez-la d'un vin rouge léger ou d'une bière artisanale aux notes toastées. Cette collaboration prouve que les partenariats entre chefs et chaînes peuvent démocratiser des recettes de caractère sans renoncer à la praticité attendue par les consommateurs.
