Quand le froid s'installe, rien de tel qu'une recette qui nous réchauffe le cœur et le ventre ! Aujourd'hui, nous vous proposons une recette savoureuse de poêlée de pommes de terre au reblochon et aux champignons, idéale pour les soirées d'hiver où le temps manque. Ce plat, typiquement savoyard, saura séduire vos convives et égayer vos dîners.
Un plat réconfortant et abordable
Après une longue journée de travail, la dernière chose que l'on souhaite, c'est passer des heures en cuisine. La recette de la poêlée de pommes de terre au reblochon a été pensée pour ces moments où l'on veut un repas chaud et réconfortant sans y passer trop de temps. En un rien de temps, vous aurez un plat délicieux, parfait pour se blottir sous un plaid devant un bon film.
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 kg de pommes de terre
- 100 g de fromage Abondance
- 1 demi-reblochon
- 1 oignon blanc
- 2 poignées de champignons de Paris frais
- 1 noisette de beurre
- 1 c. à s. de crème crue
- Paprika fumé, sel et poivre au goût
Étapes de préparation
- Lavez et coupez les pommes de terre grossièrement.
- Faites fondre le beurre dans une poêle chaude, ajoutez le paprika fumé.
- Ajoutez les pommes de terre et faites-les revenir quelques minutes avec l'oignon émincé. Assaisonnez et couvrez, laissez cuire 30 minutes.
- Dans une autre poêle, faites revenir les champignons dans un peu de beurre.
- Lorsque les pommes de terre sont tendres, ajoutez les champignons dans la première poêle.
- Incorporez le fromage Abondance râpé et la crème, mélangez bien.
- Disposez les tranches de reblochon sur le mélange, enfournez à 180°C pendant 5 minutes ou couvrez et laissez fondre le fromage.
Des idées de poêlées rapides
Si vous manquez de temps, les poêlées sont la solution idéale. Variez les plaisirs avec différents légumes comme des courgettes ou des carottes. Ajoutez un peu de miel et de jus d'orange pour une touche sucrée, ou intégrez des protéines comme des morceaux de poulet. Bon appétit !
