Plongez dans l'univers gourmand du clafoutis aux myrtilles grâce à la recette de Béné. Ce dessert, simple et plein de douceur, ravira autant les petits que les grands. Parfait pour un goûter ou un dîner convivial !
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients nécessaires
- 300 grammes de myrtilles
- 125 grammes de farine
- 100 grammes de sucre
- 250 millilitres de lait entier
- 4 œufs
- Un peu de beurre pour le moule
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles indispensables
- Un fouet
- Un saladier
- Un moule à manqué
Préparation étape par étape
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Beurrez généreusement le moule à manqué. Disposez les myrtilles au fond pour une belle présentation.
Étape 3
Mélangez la farine et le sucre dans un saladier. Créez un puits au centre et ajoutez les œufs battus.
Étape 4
Incorporez progressivement le lait tout en fouettant afin d'éviter la formation de grumeaux, puis ajoutez l'extrait de vanille.
Étape 5
Versez ce mélange sur les myrtilles dans le moule.
Étape 6
Enfournez pendant environ 35 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et que le clafoutis soit ferme au toucher.
Astuce de la chef
Pour une touche encore plus gourmande, saupoudrez le clafoutis refroidi d'un léger voile de sucre glace.
Accord boisson
Accompagnez ce clafoutis d'un cidre doux légèrement frais ou d'un thé noir parfumé, qui soulignera harmonieusement les saveurs des myrtilles.
Info en plus
Le clafoutis est un incontournable de la gastronomie française, originaire du Limousin. Bien que traditionnellement préparé avec des cerises, il se prête à merveille aux autres fruits, comme les myrtilles, qui ajoutent une touche de couleur et de caractère à ce dessert convivial.
