L'édition 2023 du Sirha Omnivore arrive à grands pas. Découvrez où et quand se déroulera cet événement exceptionnel, ainsi que les chefs qui seront présents.
Qu'est-ce que le festival Omnivore ?
Le festival Omnivore est un événement culinaire emblématique créé par Luc Dubanchet en 2003, réunissant chaque année des jeunes chefs talentueux, engagés pour l'avenir de la gastronomie. Pendant plusieurs jours, ces chefs se succèdent sur la scène des chefs pour réaliser des démonstrations en direct et participer à des forums gastronomiques. Les participants peuvent également savourer une variété de plats grâce aux foodtrucks et à la zone de dégustation, où les artisans partagent leur passion pour la gastronomie.
Cet automne, des figures mythiques comme Albert Adrià, Jean-François Piège, et Anne-Sophie Pic se joindront à cette 18e édition, qui mettra l'Italie à l'honneur. Le festival accueillera également des chefs prometteurs, tels que Lucie Berthier-Gembara, ancienne candidate de Top Chef, qui interviendront lors de masterclasses et démonstrations culinaires.
Dates et lieu du festival Omnivore 2023
Après un premier volet à Touquet-Paris-Plage, qui a eu lieu du 17 au 19 juin, l'édition parisienne se tiendra du 10 au 12 septembre 2023. Cette année, le festival se déroulera au majestueux Parc floral de Paris, un lieu idéal pour célébrer la gastronomie avec des chefs renommés.
Programme du festival
La programmation du festival Omnivore 2023 mettra en avant des chefs prestigieux et des nouvelles voix de la cuisine contemporaine. Voici quelques-uns des chefs attendus cette année :
• Albert Adrià (Barcelone)
• Anna Barbina, AB Osteria Contemporanea (Italie)
• Thierry Marx, Mandarin Oriental (Paris)
• Florent Ladeyn, Auberge du Vertmont (Boeschepe)
• Jean-François Piège, Le Grand Restaurant (Paris)
• Guillaume Monjuré, à venir
• Bruno Verjus, Table (Paris)
Pour plus d'informations pratiques sur le festival, rendez-vous sur omnivore.com.
