Sept jours gourmands. - Au menu cette semaine : un livre pour réussir sa galette maison à coup sûr, un bar à chocolat en plein cœur de Paris, et une douceur festive signée Cyril Lignac et Benoît Couvrand. En images, les infos gourmandes de la semaine.
Le dîner à ne pas manquer : la Saint-Sylvestre façon Pierre Gagnaire à La Grande Maison
Pour le réveillon du 31 décembre, venez savourer un dîner haut de gamme chez La Grande Maison à Bordeaux, où Pierre Gagnaire a concocté un menu en six plats, tous plus exquis les uns que les autres. Au programme : galette de caviar, corolle de Saint-Jacques, velouté de morilles, homard bleu au gingembre, noisette de chevreuil, civet de jeune sanglier et un Mont d'Or truffé. Une manière élégante de terminer l'année.
Dîner gastronomique à La Grande Maison de Bernard Magrez, 360 € par personne hors boissons.
La douceur de la semaine : "le 31" de Cyril Lignac
Pour célébrer la nouvelle année, Cyril Lignac et Benoît Couvrand présentent "le 31", une pâtisserie exceptionnelle blanche comme la neige, composée d'un financier aux amandes, chocolat au lait, compotée mangue-passion, crémeux stracciatella et mousse noix de coco. Une création à ne pas manquer.
Disponible à partir du 17 décembre pour 6 personnes, au prix de 45 €, sur www.gourmand-croquant.com.
La news novatrice de la semaine : Deliveroo à Avoriaz
À partir du 14 décembre, oubliez les longues attentes dans les restaurants d'altitude grâce à Deliveroo qui lance la livraison sur les pistes de la station de ski d'Avoriaz. Que ce soit pour des raclettes, fondues, sandwiches ou autres plats chauds, commandez sans déchausser vos skis !
Pour plus d'informations, consultez le site de Deliveroo.
L'adresse de la semaine : le bar à chocolat Hugo & Victor
Hugo et Victor nous régalent cet hiver avec un bar à chocolat éphémère jusqu'en février. Situé à l'hôtel Les Jardins du Marais, les Parisiens peuvent savourer des délices tels que tarte tonka, éclair au chocolat et gaufre nappée de pâte à tartiner. Un rendez-vous gourmand à ne pas manquer !
Pour plus d'infos : 74 rue Amelot, 75011 Paris. Tél : 01 40 21 20 00.
L'émission de la semaine : "Un Noël végan"
À l'approche des fêtes, accédez à l'inspiration grâce à l'émission "Un Noël végan", qui propose des recettes festives 100 % végétales, avec des chefs, des invités, et de belles idées à réaliser. Non, les vegans ne se limitent pas à des carottes.
À voir sur www.noelvegane.com.
L'indispensable : Cosse Nature
Optez pour un emballage éthique et durable avec Cosse Nature, le premier emballage français 100 % végétal. Fini les produits jetables, cette pochette est fabriquée à partir de coton et d'huiles naturelles, garantissant zéro toxique et zéro déchet.
Cosse Nature est à 25 € le lot de 3 sur www.cosse-nature.com.
Le livre à dévorer : "Galettes"
Christophe Felder, ancien chef pâtissier au Meurice, s'associe avec Camille Lesecq pour nous offrir un livre exceptionnel. "Galettes" présente des recettes de galettes sucrées et salées ainsi que d'autres délices à savourer pour les fêtes.
Disponible aux Éditions de La Martinière, 35 €.
