Dans les centres commerciaux, tous les clients s'arrachent cette nouveauté. Affolant le marché, elle s'impose comme "le" produit de l'été.
Le succès de cette machine, peu anticipé par les experts, a littéralement déferlé sur le marché. "Ses ventes ont quadruplé en seulement un an", rapporte un épisode de Capital, diffusé le 22 juin 2025 sur M6. La preuve? Toutes les grandes marques y mettent désormais du leur. Après son lancement par Ooni, un leader écossais, des entreprises telles que Tefal, De'Longhi et Ninja se sont rapidement alignées. Avec "déjà un million d'appareils vendus à travers le monde", ce nouvel outil de cuisine connaît un succès fulgurant, comparable à celui du airfryer. Sa promesse, pourtant, est différente...
Pourquoi cette machine séduit-elle autant les clients? Elle permet de préparer chez soi des pizzas dignes des meilleures trattorias. À une époque où le plat italien est plus populaire que jamais, du fait de son caractère convivial et modulable, la cuisson des pizzas a désormais gagné la maison. Dans l'émission, Fabrice, fier propriétaire de deux appareils, réussit la performance d'"écrire 10 pizzas en 30 minutes". Et le temps de cuisson? À peine 1 minute 30. Chaque invité peut ainsi savourer sa pizza margherita, regina ou encore norvégienne, réalisée sur mesure par le pizzaïolo amateur.
Le produit révolutionnaire dont nous parlons n'est autre que... le four à pizza pour particuliers ! Introduit en 2012 par Ooni, ce bijou a envahi les rayons barbecue des grandes surfaces. Quel est son atout majeur? Une cuisson rapide et une pâte croustillante, comme dans les meilleures trattorias. Ce résultat est possible grâce à des températures allant de 350 à 450°C – une technique surnommée "flasher la pizza", impossible à reproduire dans un four classique. Les prix varient, avec des modèles comme le Koda 12 à 350 euros et le Smart Oven Pizzaiolo de Sage à 830 euros.
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Pour donner un coup d'envoi à cette tendance prometteuse, les marques s'entourent de chefs de renommée mondiale. Dernièrement, Ciro Panella, vice-champion du monde de pizza, a rempli le rôle de démonstrateur. Un partenariat exceptionnel a également vu le jour entre le célèbre chef italien Simone Zanoni et la marque Sage, pour un montant atteignant 30% du prix de vente de chaque four. Avec les Français en tête des consommateurs de pizzas, l'entreprise australienne investit massivement dans cette nouveauté, sans hésiter sur les moyens.
