Avec les températures estivales en forte hausse, cuisiner peut vite devenir une épreuve. Pour échapper à la fournaise de la cuisine, pourquoi ne pas opter pour une délicieuse salade composée de taboulé, qui ne nécessite aucune cuisson ?
Un plat pratique et désaltérant
Ce féculent incontournable, la semoule, n’a pas besoin d’être cuite pour être savoureuse. En effet, elle gonfle très bien avec un peu d'eau froide et d'huile d'olive, absorbant également les jus de légumes. Idéal pour les chaudes journées d'été, le taboulé est une solution rapide et rafraîchissante.
Ingrédients nécessaires
- 200 g de semoule
- 1 demi-concombre (idéalement bio)
- 1 tomate
- Le jus d'un citron
- 5 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 demi-verre d'eau
- Quelques feuilles de menthe et de basilic
- Sel et poivre
Préparation rapide et facile
Voici comment préparer ce plat rafraîchissant :
- Coupez la tomate et le concombre en petits dés. Dans un saladier, mélangez-les avec la semoule, l'huile d'olive, le jus de citron, l'eau et les herbes fraîches finement hachées.
- Recouvrez le saladier et placez-le au réfrigérateur pendant une à deux heures. Ainsi, la semoule s'imprégnera des saveurs, rendant votre taboulé encore plus savoureux.
Après quelques heures, ajustez le sel et poivre selon votre goût. Vous pouvez également ajouter des raisins secs ou des pois chiches pour enrichir votre plat en protéines. Le taboulé, par ces temps caniculaires, s'avère être le choix parfait pour un repas léger et nourrissant.
