Les verrines estivales aux courgettes, tomates et fromage frais représentent une entrée idéale pour égayer vos repas d'été. Faciles à réaliser, elles allient simplicité et délice pour émerveiller vos invités en un clin d'œil. Parfaites pour ceux qui désireux d'ajouter une touche de fraicheur sans passer trop de temps en cuisine.
Temps de préparation : 15 minutes
Ingrédients
- 2 courgettes déshydratées
- 100g de tomates séchées à l'huile
- 200g de fromage frais
- 1 cuillère à café de basilic séché
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Ustensiles
- Verrines
Préparation
Étape 1
Hydratez les courgettes déshydratées en les plaçant dans de l'eau tiède pendant environ 10 minutes.
Étape 2
Après les avoir égouttées, séchez-les avec du papier absorbant.
Étape 3
Coupez les tomates séchées en petits morceaux.
Étape 4
Dans un bol, combinez le fromage frais avec le basilic séché, une cuillère à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre.
Étape 5
Dans chaque verrine, disposez une première couche de courgettes, suivie d'une couche de tomates séchées, puis d'une couche de mélange au fromage frais.
Étape 6
Répétez l'opération jusqu'à remplir la verrine, en terminant par une couche de fromage frais.
Étape 7
Terminez par un filet d'huile d'olive avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une présentation encore plus élégante, ajoutez quelques feuilles de basilic frais sur le dessus des verrines juste avant de servir.
Suggestion de boisson
Servez ces verrines avec un verre de rosé bien frais pour sublimer la légèreté de l'entrée.
Inspirées des saveurs méditerranéennes, ces verrines mettent à l'honneur des ingrédients emblématiques de cette région ensoleillée.
