Les courges Jack Be Little s’invitent sur nos tables. Ces petites courges, idéales pour des préparations individuelles, apportent de la couleur et de la créativité à vos plats.
Préparation des courges
Pour cette recette, commencez par laver soigneusement les courges, puis découpez délicatement le chapeau pour les vider. Utilisez une cuillère pour retirer les graines et filaments, en veillant à conserver l’intégrité de la peau.
Cuisson et farce
Privilégiez une cuisson à la vapeur pour garder les nutriments. Une fois cuites, préparez la farce avec du riz complet, du quinoa, des champignons poêlés, des tiges de blette et des cranberries pour une touche festive. Ajoutez quelques noix de pécan pour le croquant et du parmesan pour l’onctuosité. Pour une version entièrement végétale, la levure maltée est une excellente alternative.
Assemblage et finalisation
Préchauffez votre four à 180°C. Remplissez chaque courge avec la farce, saupoudrez un peu de fromage râpé et enfournez pour 5 à 10 minutes. Cette cuisson permettra de gratiner le dessus tout en réchauffant la farce.
Ces mini courges farcies constituent non seulement un plat principal délicieux mais également un véritable plaisir visuel à servir lors des repas de fête. Avec une préparation simple et des ingrédients savoureux, elles séduiront à coup sûr vos convives.
