Il y a quelques temps, j'ai eu l'opportunité de participer au concours Roquefort Papillon, en collaboration avec 750g. Mon entrée, des macarons au Roquefort, banane et noix, a été retenue, me permettant de rejoindre un groupe de 12 blogueurs pour un weekend gastronomique à travers la région, entre Toulouse, Rivesaltes et Millau.
Bienvenue sur mon blog, Cuisine Addict ! Ici, je partage des recettes simples et des idées de menus de batch cooking, pour redécouvrir le plaisir du fait maison. Mon dernier livre, "C'est Light'ment bon!", est disponible chez Larousse.
Une immersion au cœur de l'Oliveraie Papillon
Après un chaleureux accueil par la famille Farine, propriétaire des Fromageries Papillon, nous avons eu l'occasion de savourer un buffet copieux, accompagné des spécialités culinaires apportées par chaque blogueur. Nous étions prêts à débuter notre exploration !
Notre première visite nous a conduits à l'Oliveraie Papillon, qui ne se limite pas seulement au Roquefort mais offre également une huile d'olive d'exception. Créée en 2003, l'oliveraie s'étend sur 30 hectares où poussent 45 000 arbres, baignés sous le soleil méditerranéen, ce qui en fait un lieu parfait pour cultiver des variétés d'olive telles que l'Arbequine, la Koroneiki et l'Arboussane.
Une production responsable et de qualité
Sans pesticides ni produits chimiques, l'Oliveraie Papillon privilégie la nature pour garantir une huile de première qualité. En cours de conversion vers l’Agriculture Biologique depuis 2009, elle est certifiée par Qualité-France. Chaque étape du processus d’extraction de l’huile se fait à froid, permettant ainsi de préserver les vitamines essentielles et d’optimiser le goût.
Un repas savoureux et convivial à Millau
Après cette immersion dans la nature, nous avons pris la direction de Millau pour un repas typiquement régional sur une jolie terrasse ombragée. Au menu : feuilleté au Roquefort, grillades, aligot et flaune, le tout servi par le sympathique Robert, le tout dans une ambiance chaleureuse et conviviale.
Cette journée riche en découvertes et en saveurs a marqué le début d'une belle aventure. Je vous invite à me retrouver pour la suite de notre voyage jeudi !
Pour plus d'informations : Le Moulin à Huile Combusta, Route Nationale, 966600 Rivesaltes, huile-olive-papillon.fr
