Pour sa 25e édition, le Salon du chocolat s’installe du 31 octobre au 4 novembre au parc des expositions de la porte de Versailles, un événement emblématique pour les amateurs de chocolat. Focus sur les incontournables à ne pas manquer.
Chers passionnés de cacao, préparez vos papilles ! Du 31 octobre au 4 novembre 2018, le Salon du chocolat revient au parc des expositions de la porte de Versailles, à Paris. Avec un programme riche en découvertes, cet événement s’annonce captivant. Voici ce qu'il faut retenir.
Les femmes à l'honneur
Cette année, le salon met en avant les femmes avec un nouvel espace nommé "Elles". Ce lieu accueillera des chefs chocolatières renommées, faisant découvrir leurs créations exceptionnelles. Parmi elles, Vicky Bain (Chocoloza), Ika Cohen (Ika Chocolate) d'Israël, et bien d'autres talentueuses pâtissières. Cette initiative souligne leur apport essentiel à l’univers du chocolat et offre une belle opportunité pour apprécier leurs spécialités.
Des concours savoureux
Ne manquez pas les quatre grands concours qui promettent de ravir les gourmets : la finale des World Chocolate Masters, le Trophée de la pâtisserie française, le prix Relais Desserts Charles Proust, et les Awards du chocolat. Les World Chocolate Masters réuniront 20 finalistes du monde entier qui auront trois jours pour innover sur le thème "Futuropolis". Le concours Relais Desserts présentera des épreuves stimulantes, tandis que le Trophée de la pâtisserie françaises mettra la religieuse sous les projecteurs. Les Awards récompenseront également les meilleures créations chocolatées.
Sculptures et expositions
Les sculptures géantes et les expositions exclusives ne manqueront pas d'émerveiller les visiteurs. Cette année, l'artisan chocolatier Jean-Luc Decluzeau présente une maison en chocolat à taille réelle, et Jeffrey Cagnes, le chef pâtissier de Stohrer, propose une religieuse géante de 4 mètres. Pour les amateurs de sucreries, l’exposition Bûche, ô ma bûche mettra en avant les créations innovantes de pâtissiers renommés, tout en conservant les traditionnels défilés de robes en chocolat et autres animations gourmandes.
Le Salon du chocolat se déroulera du 31 octobre au 4 novembre 2018, au Pavillon 4, 1 place de la Porte de Versailles, 75015 Paris.
Prix d'entrée : Adultes 15 € – Enfants de 3 à 12 ans 7 € – Gratuit pour les moins de 3 ans. Plus d'infos et billetterie sur www.salon-du-chocolat.com/infos-pratiques.
