Les gratins de pâtes et moi, c'est une belle histoire d'amour. Ce plat versatile est mon sauveur lorsque l'inspiration manque ou que je souhaite cuisiner sans trop d'efforts. Facile et rapide à réaliser, il se prête à toutes les variations, et le résultat est toujours savoureux et réconfortant.
Recette de gratin de pâtes aux brocolis et tomates séchées
Ce gratin a été concocté lors d'une de mes dernières sessions de batch cooking pour tester un pesto vegan de la marque Koro. J'ai été véritablement impressionnée par sa saveur et sa texture. Je comptes bien en recommander pour en avoir en stock !
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Pour réaliser une version complètement végétale, il suffit d'omettre le brie. Il existe des substituts végétaux, mais je n'ai pas encore trouvé de ceux qui fondent aussi bien et qui me conviennent tout à fait. Si vous avez des suggestions, je suis preneuse !
Ingrédients nécessaires
- 400 g de pâtes sèches
- 500 g de brocolis surgelés
- 1 pot de pesto
- 1 bocal de tomates séchées
- 20 cl de crème liquide
- 200 g de brie
Instructions de préparation
- Commencez par cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Rincez à l'eau froide, égouttez et mettez de côté.
- Faites cuire les brocolis pendant 10 minutes dans de l'eau bouillante, puis égouttez-les et incorporez-les aux pâtes cuites.
- Découpez les tomates séchées en lanières et ajoutez-les aux pâtes avec la crème et le pesto, mélangez bien, puis rectifiez l'assaisonnement. Transférez le tout dans un plat à gratin.
- Tranchez le brie et disposez les morceaux sur le gratin. Enfournez pour 20 minutes à 180°C.
Bonne appétit!
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