Préparez une confiture de Noël qui embaumera votre cuisine de senteurs festives, parfaite pour accompagner vos repas et offrir en cadeau.
les ingrédients essentiels
- Oranges
- Citrons
- Sucre
- 1 gousse de vanille
- 1 bâton de cannelle
- Amandes
les étapes de préparation
- Coupez en dés les oranges et les citrons, sans les peler.
- Dans une casserole, mélangez-les avec le sucre.
- Ouvrez la gousse de vanille et ajoutez-la à la préparation, ainsi qu’un bâton de cannelle.
- Laissez reposer pendant 2 heures pour permettre aux saveurs de se mélanger.
- Faites cuire la confiture pendant 1 heure à feu doux.
- Grillez les amandes à sec dans une poêle.
- Retirez la vanille et la cannelle, puis mixez légèrement la confiture pour conserver des morceaux.
- Incorporez les amandes et versez le mélange dans des pots stérilisés avec de l'eau bouillante.
- Fermez soigneusement les pots et attendez quelques jours avant d'en profiter pleinement.
Cette recette est inspirée du livre Délices de Noël de Stéphanie de Turckheim.
