On entend souvent dire que les bonnes manières se perdent, en particulier lors des repas. Mais que savons-nous réellement des règles d'étiquette? Faisons le tour de la question avec Laurence Caracalla, experte en savoir-vivre.
Manger avec la bouche pleine, répondre au téléphone en plein repas, ou se jeter sur le pain avant que le plat principal n'arrive sont autant de maladresses à éviter. Sommes-nous vraiment conscients de toutes les règles d'étiquette qui régissent notre comportement à table ? Laurence Caracalla, journaliste et auteur de Le savoir-vivre de la Parisienne (Éditions Grasset), nous propose un petit rappel de ces bonnes manières.
Ne jamais dire "bon appétit" !
Une erreur peut survenir dès l'invitation. "Dire 'ce soir, vous venez dîner chez nous?' est déjà un faux pas," explique Laurence Caracalla. On évite le mot "manger" et on lui préfère des termes comme déguster, petit déjeuner, déjeuner, goûter ou dîner. En effet, évoquer la digestion n'est pas de mise à table. Il vaut mieux choisir des formules comme "cela a l'air délicieux" avant de commencer le repas.
Respecter le quart d'heure de politesse
Si vous êtes invité à dîner, arrivez environ 15 minutes après l'heure annoncée. Ce "quart d'heure de politesse" permet à l'hôte de peaufiner les derniers détails sans se presser.
Posture à table : un must
Adopter une bonne posture est essentiel : asseyez-vous droit, le dos ne doit pas toucher le dossier de la chaise et gardez les avant-bras visibles (sans appuyer les coudes sur la table). Ce sont là des règles de base du savoir-vivre.
L'utilisation correcte des couverts
Utilisez votre couteau uniquement pour couper vos aliments, et pour pousser vos légumes, un petit morceau de pain est plus approprié. Évitez de laisser vos couverts sur le bord de l'assiette. Quand vous faites une pause, utilisez un repose-couteau ou posez-le sur la nappe.
La serviette : un détail crucial
Ne repliez pas votre serviette à la fin du repas. Cela pourrait indiquer que vous prévoyez de revenir. Essuyez-vous discrètement les lèvres sans vous débarbouiller, surtout lorsque vous buvez du vin.
Messieurs, au service !
Traditionnellement, les hommes, et en particulier l'hôte, sont chargés de servir le vin. Assurez-vous que les verres de vos invitées soient toujours pleins.
Portions raisonnables
Pour éviter de paraître glouton, servez-vous de petites portions, vous pourrez toujours revenir vous resservir. En ce qui concerne le fromage, n’hésitez pas à le représenter avec une phrase de courtoisie.
Rappelez-vous que le savoir-vivre à table est un art qui impressionne et crée une atmosphère agréable pour tous.
