Entre la tomate, l'asperge et l'aubergine, votre cœur balance ? Pour vous aider à choisir, voici notre calendrier de saisonnalité des légumes à savourer tout au long de l'année.
Sommaire
- Légumes de janvier
- Légumes de février
- Légumes de mars
- Légumes d'avril
- Légumes de mai
- Légumes de juin
- Légumes de juillet
- Légumes d'août
- Légumes de septembre
- Légumes d'octobre
- Légumes de novembre
- Légumes de décembre
Betterave, carotte, blette, céleri… Pour être en phase avec la nature, consultez notre calendrier de saisonnalité afin de cuisiner avec des produits frais toute l'année.
Les légumes de saison de janvier
Commencez l'année en beauté avec des champignons farcis, de la tarte aux panais caramélisés et un wok de brocolis sautés à l'ail. Voici les légumes à privilégier :
- Betterave
- Blette
- Brocoli
- Carotte
- Céleri
- Champignon
- Chou de Bruxelles
- Chou-fleur
- Courge
- Cresson
- Endive
- Fenouil
- Navet
- Panais
- Patate douce
- Poireau
- Pomme de terre
- Potimarron
- Radis noir
- Rutabaga
- Salade (batavia, frisée, laitue, mâche)
- Topinambour
Les légumes de saison de février
Février vous offre de nouveaux légumes savoureux. L'épinard, faible en calories, se distingue par sa richesse en fer et vitamines, un ingrédient idéal pour renforcer votre énergie et vitalité.
- Betterave
- Blette
- Brocoli
- Carotte
- Céleri
- Champignon
- Chou-fleur
- Courge
- Endive
- Épinard
- Fenouil
- Navet
- Panais
- Patate douce
- Poireau
- Pomme de terre
- Potimarron
- Radis noir
- Rutabaga
- Salade (batavia, frisée, laitue, mâche)
- Topinambour
Les légumes de saison de mars
Le printemps annonce de nouvelles variétés de légumes. Le topinambour, originaire des Andes, et l'artichaut brillent au mois de mars.
- Artichaut
- Betterave
- Brocoli
- Carotte
- Céleri
- Champignon
- Chou-fleur
- Endive
- Épinard
- Fenouil
- Navet
- Oca du Pérou
- Panais
- Patate douce
- Poireau
- Pomme de terre
- Radis
- Rutabaga
- Salade (batavia, frisée, laitue, mâche)
- Topinambour
Idée bonus : souhaitez-vous savoir si un légume a poussé en France ? Consultez le franco-score de notre partenaire Intermarché.
Les légumes de saison d'avril
Purées, potages, tartes, salades… Les légumes d'avril offrent un éventail de possibilités pour des plats légers et savoureux.
- Artichaut
- Asperge
- Betterave
- Carotte
- Champignon
- Chou-fleur
- Concombre
- Courgette
- Endive
- Épinard
- Fenouil
- Fève
- Navet
- Oca du Pérou
- Poireau
- Pomme de terre
- Radis
- Salade (batavia, frisée, laitue, mâche)
