Vous cherchez une recette réconfortante et rapide ? Ne cherchez plus ! Avec le printemps qui tarde à arriver, rien de tel qu'un plat qui redonne de l'énergie. Je suis ici pour colorer votre quotidien avec des recettes savoureuses et une dose de bonne humeur.
Pois chiches mijotés au chorizo
Ma recette du jour, réalisée au Cookeo, est prête en moins de 10 minutes. Vous pouvez également l’adapter à un autre autocuiseur ou simplement à la casserole, en doublant le temps de cuisson. Pensez à remuer régulièrement pour éviter que les ingrédients n’attachent.
Sur mon blog Cuisine Addict, vous trouverez des recettes simples et joyeuses ainsi que des menues de batch cooking avec listes de courses et étapes claires. Pur plaisir du fait maison pour ravir vos amis et votre famille ! Si vous souhaitez me soutenir, n'hésitez pas.
Ingrédients
- 300 g de pois chiches cuits
- 400 g de tomates concassées
- 8 pétales de tomates séchées
- 1 chorizo doux (ou fort pour les amateurs de piquant)
- 1 oignon rouge
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Instructions
- Epluchez et ciselez finement l'oignon. Découpez les tomates séchées en lanières. Rincez et égouttez les pois chiches. Tranchez le chorizo.
- Dans le Cookeo, faites dorer l’oignon et le chorizo en mode dorer pendant 2 minutes. Ajoutez les tomates séchées, les pois chiches et les tomates concassées. Salez, poivrez, puis ajoutez 20 cl d’eau. Mélangez et lancez la cuisson sous pression durant 7 minutes.
- Faites cuire le boulgour comme indiqué sur le paquet et servez avec les pois chiches bien chauds.
Pour une touche encore plus originale, pensez à rehausser le tout avec un peu de gingembre moulu ou un zeste de combava.
Bon appétit ! Vous avez testé cette recette ? Mentionnez @CuisineAddict sur Instagram avec le hashtag #cuisineaddict !
