Selon le dernier baromètre de l'Agence Bio, 46 % des Français ont consommé des produits biologiques au moins une fois par mois en 2009, en hausse par rapport à 44 % en 2008. Malgré les impacts de la crise économique, 84 % des consommateurs ont maintenu, voire augmenté, leurs dépenses pour ces produits.
Une tendance en pleine expansion
Les produits bio gagnent en popularité dans le quotidien alimentaire des Français. Depuis 2007, la proportion de consommateurs réguliers a crû de 4 %. En 2009, 9 % des sondés ont même admis consommer ces produits tous les jours, une légère augmentation par rapport aux années précédentes.
Prévisions optimistes pour le secteur
Une large majorité, 71 %, des acheteurs de bio prévoit de continuer leurs dépenses, tandis que 25 % envisagent d'augmenter leur consommation. Des secteurs tels que les fruits, les légumes, la volaille et la viande attirent de plus en plus d'adeptes, avec une forte demande observée notamment pour le lait, le pain et les compléments alimentaires.
Motivations et défis
Les raisons de ce choix alimentaire se diversifient. Alors que la santé demeure une priorité (95 %), la préservation de l'environnement (94 %) a pris une importance croissante. Cependant, le prix reste un obstacle pour beaucoup. Seuls 39 % des Français jugent raisonnable de payer davantage pour des produits bio, affirmant qu'ils sont prêts à débourser jusqu'à 11 % de plus.
Cette étude a été réalisée en face à face du 26 au 30 octobre 2009, sur un échantillon représentatif de 1.015 personnes.
