Coup de food. - Après le succès retentissant des soirées Gipsy, le Café Pouchkine s'apprête à lancer, dès le 27 juin, des dîners «très spéciaux» à quatre mains. Cette initiative promet de ravir les amateurs de cuisine avec un menu élaboré par le jeune chef Thomas Rossi.
Un concept innovant
Deux mercredis par mois, le Café Pouchkine a été le théâtre de soirées Gipsy animées par le groupe Diamant Tzigane, connu pour ses mélodies slaves entraînantes. Slava à la guitare et Jeanne au chant ont su apporter une atmosphère festive. Pour enrichir l'expérience culinaire des convives, le café accueillera désormais le chef Andreï Makhov, en collaboration avec Thomas Rossi.
À la découverte des saveurs russes
Chaque dîner sera une invitation au voyage gustatif, mettant en avant la cuisine russe avec des plats raffinés tels que :
- Tarte fine de cèpes aux écrevisses
- Millefeuille de harengs mimosa
- Esturgeon en gelée au caviar d'Aquitaine
- Amuse-bouche : blini au millet, beurre de Vologda et caviar pressé
- Entrée : salade Okrochka avec pastèque et menthe
- Plat : turbot rôti et œufs de saumon
- Dessert : Postila aux pommes et au miel
Ce menu d’exception, proposé à 75 €, inclut également deux verres de champagne ou de vin.
Une scène gastronomique d'exception
Le chef Thomas Rossi, un jeune talent passionné de 32 ans, apporte sa touche audacieuse à la gastronomie française au Café Pouchkine, un établissement qui se positionne comme un ambassadeur de la culture culinaire russe. Le restaurant, situé dans un élégant cadre du XIXe siècle, sera l'endroit idéal pour apprécier cette fusion des saveurs. Des personnalités comme Isabelle Adjani et Elsa Zylberstein sont également attendues à cette célébration gastronomique.
Café Pouchkine, 16 place de la Madeleine, 75008, Paris. Tél. : 01 53 43 81 60.
