Les repas simples, mais tendances, sont souvent les plus appréciés. Le gratin de riz à la tomate et mozzarella fait partie de ces plats qui réchauffent et réconfortent lors des soirées plus fraîches de l’automne. Suivez ces conseils pour l’élaborer parfaitement.
Ingrédients nécessaires
- 200 grammes de riz basmati
- 1 boîte de tomates en conserve
- 2 boules de mozzarella
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 cuillère à café de basilic séché
- Sel et poivre au goût
Matériel requis
- Moule à gratin profond
- Mixeur plongeant
Préparation étape par étape
1. Cuisson du riz : Commencez par cuire le riz basmati dans une casserole selon les instructions figurant sur l’emballage. Il est important qu’il soit al dente, car il continuera à cuire lors de la phase de gratinage.
2. Sauce tomate délicieuse : Dans une autre casserole, versez les tomates avec leur jus, ajoutez l’huile d’olive, puis le basilic et assaisonnez le tout. Laissez mijoter pendant 10 minutes, puis réduisez la sauce à l’aide d’un mixeur plongeant pour obtenir une consistance lisse.
3. Montage du gratin : Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez le moule à gratin, puis ajoutez une couche de riz. Versez dessus un peu de sauce tomate et incorporez des morceaux de mozzarella. Répétez ces couches jusqu’à l’épuisement des ingrédients.
4. Cuisson finale : Enfournez pendant environ 25 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.
Pour une touche finale, n'hésitez pas à parsemer le gratin de quelques feuilles de basilic frais avant de servir, afin de relever les saveurs.
