Réaliser un california au saumon n'a jamais été aussi simple. Cette recette vous propose de combiner des saveurs marines avec des ingrédients frais pour un résultat spectaculaire. Suivez ces étapes pour éblouir vos invités lors de votre prochain dîner !
Ingrédients nécessaires
- Saumon frais
- Feuilles de nori
- Riz à sushi
- Huile d'olive
- Oseille
- Avocat
- Aneth
Étapes de préparation
- Commencez par couper le saumon en petits dés et mélangez-le avec de l'huile d'olive et de l'oseille dans un bol.
- Posez une feuille de nori, côté brillant vers la planche, et étalez dessus une boule de riz d'environ 85 g. Assurez-vous que le riz dépasse légèrement.
- Retournez la feuille de nori pour que le riz soit à l'intérieur, puis ajoutez votre mélange de saumon et quelques lamelles d'avocat au centre.
- Enroulez le tout en fermant le california, en vous assurant que les deux côtés du riz se rejoignent. Saupoudrez d’aneth et resserrez à l'aide d'un maki su pour obtenir une belle forme.
- Pour finir, coupez delicatement le rouleau en 6 parts égales à l'aide d'un couteau humidifié.
Cette recette, tirée du livre 100 % Sushi, Maki & Cie, vous permettra de créer un plat savoureux qui impressionnera à coup sûr vos convives. N’hésitez pas à ajuster les ingrédients selon vos goûts pour personnaliser cette délicieuse création !
