Vous rêvez de savourer des crêpes mais votre réserve de farine est presque à sec ? Pas de souci ! Grégory Cuilleron, notre chef favori, a une solution inattendue pour vous permettre de vous régaler !
Le secret d'une pâte parfaite
Au lieu de farine, pourquoi ne pas opter pour des alternatives comme la farine de sarrasin ou même des flocons d’avoine ?
- La farine de sarrasin apporte un goût unique et se marie parfaitement avec le sucré comme le salé.
- Les flocons d’avoine, mixés finement, permettent d'obtenir une texture légère et aérée.
Une recette simple à réaliser
Pour concocter ces crêpes innovantes, il vous faudra :
- 2 œufs
- 250 ml de lait
- 100 g de farine de sarrasin ou de flocons d’avoine mixés
Mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtention d'une pâte homogène, laissez reposer quelques minutes, et faites cuire à la poêle. Le tour est joué !
