C'est le jour de la Saint Patrick ! Enfilez votre tablier et préparez un festin savoureux pour rendre hommage au saint patron de l'Irlande.
Le trèfle est à l'honneur en cette journée marquée par de nombreux défilés à travers les villes irlandaises. Pour célébrer comme il se doit, nous vous suggérons un banquet alléchant incluant cocktails, Irish Stew et cupcakes colorés, sans oublier 4 recettes de bière qui sauront ravir vos papilles. Préparez-vous à faire un tour dans des pubs, que vous optiez pour une bière verte, une stout ou un whiskey : le choix est vaste.
⋙ Découvrez nos savoureuses recettes à base de bière en photos.
- 2 recettes de cocktails pour célébrer la Saint Patrick
- Un Irish Stew traditionnel
- Des lucky cupcakes verts
Comment réaliser une pint de bière verte ?
Pour célébrer la Saint Patrick, rien de tel qu'une pinte de bière verte. Voici comment réaliser cette boisson colorée.
Astuce : la bière verte ne vient pas du pays des leprechauns ! Il suffit de verser de la bière dans un verre de 50 cl et d'ajouter un peu de colorant vert. Pas d’inquiétude concernant le goût : il reste inchangé. Santé !
Recettes de cocktails pour la Saint Patrick
Initiez-vous à la mixologie avec ces cocktails à base de bière, concoctés par la marque de sirop Monin. Parfaits pour un apéritif spécial Saint Patrick, servez-les avec des feuilletés savoureux.
Ingrédients pour un cocktail à la bière blonde, ananas et gingembre :
- 20 ml de sirop d'Ananas Monin
- 10 ml de sirop Saveur Gingembre Monin
- 15 ml de Concentré de Monin Rantcho Citron Vert
- 250 ml de bière blonde
Préparation :
- Versez tous les ingrédients dans un verre rempli de glaçons.
- Mélangez le tout puis décorez d'une rondelle de citron vert avant de servir.
Ingrédients pour un cocktail à la bière brune, bourbon et fève de tonka :
- 20 ml de sirop de Fève Tonka Monin
- 40 ml de bourbon
- Complétez avec de la bière brune
Préparation :
- Remplissez un verre de glaçons, puis ajoutez le sirop et le bourbon.
- Mélangez puis complétez avec la bière brune. Décorez de fruits rouges ou noirs avant de servir.
Recette de l'Irish Stew
Typiquement irlandais, l'Irish Stew se compare à un pot-au-feu français. Voici comment le préparer.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1,5 kg de collier de mouton
- 1 chou vert
- 100 g de blé à cuire
- 6 pommes de terre
- 3 carottes
- 3 navets
- 2 branches de céleri
- 3 gros oignons
- 75 cl de bouillon de légumes
- 3 feuilles de laurier
- 3 tiges de persil
- 1 cuil. à café de baies de genièvre
- 15 cl de bière (Guinness)
- 20 g de graisse (porc ou oie)
- Sel et poivre
Préparation :
- Épluchez et lavez le chou, puis blanchissez-le dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes avant de le couper en lanières.
- Préparez les légumes : émincez les oignons, coupez les pommes de terre et carottes en rondelles, et hachez le persil.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites fondre les oignons dans la cocotte, ajoutez la viande, puis les légumes et le blé. Salez et poivrez.
- Ajoutez le bouillon et la bière, couvrez et enfournez pour 1h50. Ajoutez de l'eau si nécessaire durant la cuisson.
- Servez bien chaud, avec la même bière utilisée pour la cuisson.
Recette des lucky cupcakes verts
Ajoutez une touche de couleur à votre table avec ces délicieux cupcakes verts.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 120 g de beurre mou
- 100 g de sucre
- 2 œufs à température ambiante
- ½ sachet de levure
- 140 g de farine
- 3 cuil. à soupe de lait
- 1 cuil. à café d'extrait naturel de vanille
- 30 g de glaçage vert en poudre
- Décorations en forme de trèfle
Pour le glaçage :
- 300 g de fromage à la crème type Philadelphia
- 100 g de sucre glace
- Le jus d'1 citron
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C, puis battez le beurre et le sucre. Incorporez les œufs un à un, puis ajoutez le lait et la vanille.
- Ajoutez la farine et la levure. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse, puis ajoutez le colorant alimentaire.
- Remplissez des moules à muffins et enfournez pendant 15 minutes.
- Préparez le glaçage en battant le fromage à la crème, puis incorporez le jus de citron et le sucre glace.
- Une fois les cupcakes refroidis, décorez-les avec le glaçage et ajoutez les décorations en forme de trèfle.
