Le quinoa aux carottes et bacon est une recette à la fois simple et délicieuse, idéale pour un repas familial. Ce plat coloré et savoureux est réalisé avec des ingrédients facilement accessibles.
15 minutes
25 minutes
Facile
Ingrédients
- 250 grammes de quinoa
- 200 grammes de bacon
- 300 grammes de carottes
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
Ustensiles
- Cuiseur vapeur électrique
Préparation
Étape 1
Rincez le quinoa à l'eau froide pour retirer son amertume.
Étape 2
Épluchez et coupez les carottes en dés pour une cuisson homogène.
Étape 3
Dans votre cuiseur vapeur, faites cuire le quinoa et les carottes ensemble pendant environ 20 minutes en utilisant le bouillon de légumes pour rehausser les saveurs.
Étape 4
Dans une poêle, faites dorer le bacon à feu moyen jusqu'à le rendre croustillant, puis retirez l'excès de gras.
Étape 5
Ajoutez l'ail en poudre, le sel et le poivre au mélange de quinoa et carottes. Mélangez bien le tout.
Étape 6
Incorporez le bacon croustillant au mélange juste avant de servir, en mélangeant délicatement.
Mon astuce de chef
Pour une onctuosité supplémentaire, n’hésitez pas à ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche au mélange avant de servir.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec, comme un Sancerre ou un Chardonnay, sera un parfait accompagnement pour ce plat.
Infos supplémentaires
Le quinoa est une graine nutritive, riche en protéines et en fibres, ce qui en fait un choix idéal pour une alimentation équilibrée. Combiné avec des carottes et du bacon, ce plat offre un délicieux équilibre de saveurs sucrées et salées.
Suggestion de présentation
Servez le quinoa dans un plat coloré pour rehausser son attrait visuel. Soyez créatif avec quelques herbes fraîches en décoration pour une touche finale.
